Eenvoudig Cincinnati Chili-recept
Dit Cincinnati-chili-recept is een heerlijke zelfgemaakte versie van de beruchte Skyline-chili die je thuis kunt maken. En met slechts een paar stappen te maken, is dit een van de gemakkelijkste familiediners die u het hele jaar door zult maken.
Dit bericht bevat gelieerde links. Als je via deze links koopt, ontvang ik mogelijk een kleine commissie zonder dat het jou wat extra kost.
hoe maak je verwencakes
Wat is Cincinnati Chili?
Mijn familie woonde toen ik opgroeide ongeveer vier jaar in Cincinnati, Ohio. Ik herinner me misschien niet veel van het leven in Cincinnati, maar er zijn drie dingen die in mijn hoofd zijn gebrand die ik nooit zal vergeten: onderzetters, herinneringen met mijn zus Breanna en een liefde voor Cincinnati-chili.
Ik zal het je geven, Cincinnati-chili is een verworven smaak, maar als je het eenmaal hebt verworven, zijn andere chili's gewoon niet te vergelijken. Zelfs mijn favoriet aller tijden niet witte kip chili recept .
Als je nog nooit Cincinnati-chili hebt gehad, is het een chili zonder bonen zoals je nog nooit eerder hebt geprobeerd. Het vlees wordt meestal heel klein gemalen en het is gemaakt met chili en chocolade, waardoor het een beetje zoeter is dan je traditionele chili.
De meest populaire plaatsen om het in Ohio te krijgen zijn Skyline en Goldstar en de twee serveren het een beetje anders, maar de basissmaak is hetzelfde.
U kunt meer lezen over de geschiedenis van de chili van Cincinnati hier.
Zelfgemaakte Cincinnati Chili
Mijn man is geen grote fan van de kwaliteit van de ingrediënten die in traditionele Skyline-chili worden gebruikt, dus bedacht hij in plaats daarvan deze versie. Als je echt Skyline of Goldstar chili wilt, dan kan je dat ook gewoon kopen deze blikjes chili of dit Cincinnati-chilimix en gebruik dat in plaats daarvan.
En voor mij, een grote fan, komt het dicht genoeg bij het origineel om mijn verlangen naar Cincinnati-chili te beteugelen als we niet vaak genoeg terug kunnen gaan naar Ohio. En het beste van alles is dat het recept eenvoudig is: vlees + kruiden die een tijdje samen sudderen en dat is alles.
Het is eenvoudig, heerlijk en perfect voor het maken van zelfgemaakte kazen (probeer een kaasconey bar !), 5-manieren, of gewoon eten met een stel oesterkrakers. En het werkt met de meeste eetlevensstijlen, inclusief paleo!
Of als je geen kegels wilt, is het ook goed met een groot deel hiervan zoete maisbrood !
Cincinnati Chili-ingrediënten
Wat de Cincinnati-chili zo uniek maakt, zijn de ingrediënten. In tegenstelling tot Texas-chili of een traditionele op bonen gebaseerde chili, zijn dit geen bonen. En de kruiden zijn heel anders dan een traditionele chili. Zij maken het zo lekker!
het linker- en rechterspel
Ik heb de ingrediënten hieronder met enkele opmerkingen toegevoegd, maar zorg ervoor dat je het eigenlijke recept onderaan dit bericht leest voor alle metingen, enz.
- Gehakt - wij geven de voorkeur aan grasgevoerd, maar u kunt elk type rundergehakt gebruiken dat u maar wilt
- Runderbouillon - kies voor de natriumarme soort, zodat je chili niet te zout wordt
- Geplette tomaten - pureer tot een gladde massa of gebruik alleen gepureerde tomaten
- Knoflook - verse knoflook fijngehakt
- appelcider azijn
- Kokos-aminos
- Chili poeder
- Ongezoet cacaopoeder - het cacaopoeder is een van de dingen die dit zo uniek maken
- Kaneelpoeder - nog iets dat uniek is voor Cincinnati-chili
- Komijn
- Zout en peper
- Piment
- Gemalen handschoenen
- Laurierblaadjes
Wat te eten met Cincinnati Chili
Je kunt echt Cincinnati-chili eten met wat je maar wilt, maar de typische manieren om het te eten zijn onder meer:
- Kaasconey - hotdog, chili, oestercrackers, mosterd en uien
- 3-way - Spaghetti, chili en kaas
- 4-way - Spaghetti, chili, kaas en mosterd
- 5-way - Spaghetti, chili, kaas, mosterd en uien
De andere dingen die je moet weten over het eten van Cincinnati-chili, is dat het altijd moet worden gegeten met oesterkrakers. Oké, misschien niet altijd - maar ze zijn absoluut een traditie en je vindt ze zowel bij Skyline als Goldstar!
En de kaas moet vers geraspte cheddarkaas zijn, zodat hij klein, vezelig en vers is. Geen van de voorverpakte geraspte kaas, het is gewoon niet hetzelfde.
Hoe maak je Cincinnati Style Chili
Spaanse peper in Cincinnati-stijl is niet moeilijk te maken, maar het kost wel veel tijd. Er wordt in die tijd niet veel gekookt, maar het moet lang sudderen om de smaken echt te laten combineren en je die uitgesproken Cincinnati-chilismaak te geven. Hier is hoe we het maken!
1 - Voeg het rundvlees en de runderbouillon toe aan een grote pan en verdeel het vlees in kleine stukjes (een kenmerkend onderdeel van Cincinnati-chili).
2 - Breng het rundvlees en de bouillon aan de kook en laat ze 30 minuten sudderen.
3 - Voeg droge ingrediënten (kruiden, enz.) Toe en combineer.
4 - Voeg natte ingrediënten (azijn, tomaten, etc.) toe en combineer.
5 - Laat drie uur sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren zodat de bodem niet verbrandt.
ideeën voor verjaardagsfeestjes met waterthema
6 - Haal van het vuur en geniet op een kaasconey, Cincinnati chili 5-weg, of gewoon in een kom met wat kaas en oestercrackers. Of als je niet-traditioneel wilt zijn, het is altijd goed met wat frites of overgoten met gehakte tomaten en kaas.
Meer heerlijke dinerrecepten
- Kip met amandelkorst
- Gemakkelijke oranje kip
- Recept voor een kipkom teriyaki
- Whole30 Toscaanse soep
- Griekse citroenkip
- Zoete spaghettisaus
- Kip enchiladas met witte saus
Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Eenvoudig Cincinnati Chili-recept
Een heerlijke chili uit Cincinnati die net zo goed smaakt als het echte spul dat je in Cincinnati zou vinden!
Voorbereiden:5 minuten Koken:3 uren 30 minuten Totaal:3 uren Vier vijf minuten Serveert8 Ingrediënten
- ▢2 pond gehakt bij voorkeur met gras gevoerd
- ▢4 bekers natriumarm rundvlees bouillon
- ▢16-18 oz potje geplette tomaten gepureerd tot een gladde massa
- ▢6 kruidnagel knoflook fijngehakt
- ▢2 TBS appelcider azijn
- ▢1 TBS kokosnoot aminos
- ▢1/4 kop Chili poeder
- ▢1 TBS ongezoet cacaopoeder
- ▢1 theelepel kaneelpoeder
- ▢1 theelepel komijn
- ▢1 theelepel koosjer zout
- ▢1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- ▢1/2 theelepel piment
- ▢1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- ▢1 baai verlof
Instructies
- Voeg het rundvlees en de runderbouillon toe aan een pot van 6 liter.
- Verdeel het vlees in hele kleine stukjes. Je zou dit waarschijnlijk met een vork kunnen doen, maar ik vind dat de beste manier om dit te doen is door handschoenen te dragen en het vlees met je handen te breken tot het bijna oplost in de bouillon. Je gaat voor een 'vleessoep'-textuur.
- Breng aan de kook, laat het geheel sudderen en laat het een half uur sudderen, onder regelmatig roeren.
- Voeg alle droge ingrediënten toe en roer om te combineren.
- Voeg alle natte ingrediënten toe en roer om te combineren.
- Zet het vuur laag tot medium laag en laat het 3 uur sudderen, onder af en toe roeren zodat de bodem niet verbrandt. Als de chili ooit te dik wordt en eruit ziet als gehakt, voeg dan een kopje water toe en roer om te combineren.
- Haal van het vuur en laat afkoelen tot een eetbare temperatuur.
Voedingsinformatie
Portie:1g,Calorieën:323kcal,Koolhydraten:6g,Eiwit:22g,Vet:2. 3g,Verzadigd vet:8g,Cholesterol:80mg,Natrium:705mg,Kalium:736mg,Vezel:1g,Suiker:2g,Vitamine A:120IE,Vitamine C:5.9mg,Calcium:49mg,Ijzer:3.3mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Avondeten Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!Vergeet niet dit Cincinnati-chili-recept vast te pinnen voor later!
