Gemakkelijke maïs Succotash

Een gietijzeren pan met mais succotash en een houten lepel

Deze maïssuccotash combineert verse suikermaïs, wortelen, courgette en edamame in het perfecte zomerse bijgerecht. Het is smaakvol, gezond en gemakkelijk binnen enkele minuten te maken.





Twee witte kommen gevuld met maïssuccotash

Zomerzijden

Een van mijn favoriete delen van de zomer zijn alle verse producten die opduiken. We zijn lid van een lokale voedselcoöperatie waar ze ons elke week een doos met producten van lokale boeren geven, en we hebben de hele zomer met plezier nieuwe recepten en combinaties uitgeprobeerd.

Deze zomerse maïssuccotash is een van onze favoriete manieren om al die zomerproducten op te gebruiken. Bovendien gaat het daarnaast geweldig amandelkip , Coconut Chicken-offertes , of zelfs getrokken varkensschuifregelaars .





Als je nog nooit een succotash hebt gehad, zijn het in feite een stel groenten die allemaal op dezelfde grootte zijn gehakt en samen gebakken. Ik weet niet waar de naam succotash vandaan komt, maar als je eenmaal succotash hebt gehad, zul je het nooit vergeten.

Je zult dol zijn op dit recept omdat het een unieke manier is om groenten binnen te krijgen of op te gebruiken, het duurt slechts 10-15 minuten om te maken en de groenten behouden hun textuur en alles bij elkaar is het gewoon heerlijk.



minuut om apps te winnen

Corn Succotash-ingrediënten

Ingrediënt opmerkingen

Dit gaat meer over de manier van koken dan over de afmetingen!

  • Edamame - We gebruiken meestal bevroren die worden ontdooid en vervolgens snel worden gekookt in de magnetron of op het fornuis.
  • Zoete maïs - Dit is zoveel beter met verse suikermaïs in de zomer, maar als je dit wilt maken als maïs niet in het seizoen is, kun je het ook altijd proberen met bevroren maïs.
  • Courgette + Wortels - Je wilt deze ongeveer even groot hakken als de mais en edamame zodat alles snel kookt. Elke overgebleven courgette kan worden verwerkt courgette brood !
  • Kippen bouillon - U kunt kippenbouillon, kippenbouillon of kippenbouillon gebruiken.
  • Boter - Ik raad een boter van hoge kwaliteit zoals Kerrygold aan, aangezien boter een groot deel van de smaakstof in dit recept is, in tegenstelling tot wanneer je aan het bakken bent.

Instructies

De eerste stap is om ervoor te zorgen dat al uw ingrediënten klaar zijn voor gebruik. Schud en dekernel de maïs. Snijd de wortelen en courgette ongeveer even groot als de andere items.

Dit recept gaat snel, dus je wilt dat alles klaar is en bij het fornuis voordat je begint met koken. Als alles klaar is, verwarm je een grote bakpan op middelhoog vuur.

Eenmaal heet, voeg de olijfolie toe en laat het opwarmen.

Zodra de olijfolie heet is, en de wortelen en maïs en laat ze twee minuten sauteren.

Gehakte wortelen en maïs in een gietijzeren pan

Voeg de courgette en knoflook toe en bak nog een minuut - wees voorzichtig, knoflook gaat van rauw naar snel verbrand!

Voeg dan de edamame toe en bak nog een minuut.

Gehakte wortelen, courgette, maïs en knoflook in een gietijzeren pan

Nu is het tijd voor de kippenbouillon. Voeg het toe aan de pan en roer rond om de knoflook uit de pan te blussen.

Laat sudderen tot de kippenbouillon is ingekookt en voeg dan de boter en zout naar smaak toe.

Serveer de zomerse succotash naast je favoriete zomergerechten. Ik raad aan om het mee te eten balsamico kip en een beetje aardbei poke cake als dessert!

Een houten lepel met mais succotash boven een gietijzeren pan met mais succotash

Tips van experts

Meng het door andere groenten toe te voegen die snel koken, zoals in blokjes gesneden gele pompoen of wat voor andere groenten je ook hebt.

Zorg ervoor dat je pan heet is voordat je de olijfolie toevoegt. Je wilt dat de groenten snel gaar worden en als de pan nog steeds aan het opwarmen is als je de groenten erin doet, duurt het langer en kunnen ze niet gelijkmatig gaar worden.

Gebruik hoogwaardige olijfolie en boter omdat ze de enige echte smaken zijn die in dit gerecht zijn opgenomen. Je kunt ze zeker proeven!

Veelgestelde vragen over recepten

Waar eet je succotash mee?

Het is geweldig naast elk soort hoofdgerecht dat nog geen groenten bevat. Iets zoals dit amandelkip zou een geweldige combinatie zijn!

Kan ik succotash invriezen?

Je kunt deze succotash in een luchtdichte verpakking invriezen. Gewoon ontdooien in de koelkast en opwarmen met een beetje olijfolie of boter op het fornuis. Maar eerlijk gezegd is het zo snel dat je het waarschijnlijk beter kunt maken door het gewoon vers te maken.

Kan succotash koud worden geserveerd?

Deze specifieke succotash is beter warm, maar ja, hij kan koud of op kamertemperatuur worden geserveerd als meer een succotash-salade als je dat wilt.

dingen om te maken met cricut explore air 2
Hoe verwarm je deze succotash opnieuw?

Verwarm op het fornuis met een beetje olijfolie, boter of kippenbouillon opgewarmd in de pan voordat je de succotash toevoegt. Dan gewoon opwarmen op middelhoog tot de maïssuccotash is opgewarmd.

Een lepel mais succotash voor een witte kom succotash en twee glazen gevuld met sinaasappelsap

Gemakkelijkere bijgerechten

Wil je meer extra's?

Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!

Voornaam E-mail * Meld u nu aan Afdrukken Beoordeel 5van2stemmen

Maïs Succotash

Deze maïssuccotash combineert verse suikermaïs, wortelen, courgette en edamame in het perfecte zomerse bijgerecht. Het is smaakvol, gezond en gemakkelijk binnen enkele minuten te maken. Een gietijzeren pan met een houten lepel en een bosje gehakte groenten voor mais succotash Voorbereiden:5 minuten Koken:10 minuten Totaal:vijftien minuten Serveert4 mensen

Ingrediënten

  • 1 TBS olijfolie
  • 4 middelgrote wortelen in blokjes gesneden
  • 1 oor verse zoete maïs geschild en gedecerneld
  • 1 middelgrote courgette zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1 kop gepelde edamame gekookt
  • 3 knoflookteentjes fijngehakt
  • 1/2 kop kippen bouillon
  • 1 TBS boter
  • zout proeven

Instructies

  • Verhit een grote sauteerpan op middelhoog vuur.
  • Eenmaal heet, voeg de olijfolie toe en laat deze opwarmen.
  • Voeg wortelen en maïs toe en bak 2 minuten.
  • Voeg courgette en knoflook toe en bak nog een minuut.
  • Voeg de edamame toe en bak nog een minuut.
  • Voeg kippenbouillon toe en laat sudderen tot de kippenbouillon is ingekookt.
  • Voeg als de kippenbouillon is ingekookt de boter en het zout naar smaak toe.
  • Serveer warm of op kamertemperatuur.

Tips en opmerkingen:

Meng het door andere groenten toe te voegen die snel koken, zoals in blokjes gesneden gele pompoen of wat voor andere groenten je ook hebt. Zorg ervoor dat je pan heet is voordat je de olijfolie toevoegt. Je wilt dat de groenten snel gaar worden en als de pan nog steeds aan het opwarmen is als je de groenten erin doet, duurt het langer en is het mogelijk dat ze niet gelijkmatig gaar worden. Gebruik hoogwaardige olijfolie en boter omdat dit de enige echte smaken zijn die in dit gerecht zijn opgenomen. Je kunt ze zeker proeven!

Voedingsinformatie

Calorieën:161kcal,Koolhydraten:16g,Eiwit:6g,Vet:9g,Verzadigd vet:3g,Cholesterol:8mg,Natrium:185mg,Kalium:585mg,Vezel:5g,Suiker:6g,Vitamine A:10419IE,Vitamine C:19mg,Calcium:56mg,Ijzer:1mg

Nutritionele disclaimer

Schrijver: Britni wake Cursus:Bijgerecht Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!
Een gietijzeren pan met mais succotash en een houten lepel