Gingerbread Cupcakes met gekruide botercrème
Deze zachte peperkoekcupcakes combineren alle smaken van de feestdagen in één vochtige cupcake! Bedek ze met een gekruide botercrème voor de ultieme vakantietraktatie!
Laat ik beginnen met te zeggen, net als met melasse koekjes , deze peperkoekcupcakes zijn niet superzoet - ze zijn pittiger, omdat ze veel smaak- en kruidencombinaties bevatten.
Als je iets zoeter of beter wilt voor kinderen, probeer dan deze warme chocolademelk cupcakes - ze zijn schattig en heerlijk!
Maar als je iets elegants wilt met een hoger smaakprofiel, dan zijn deze peperkoek cupcakes iets voor jou. Bovendien zijn ze mooi! Maak deze en deze rode fluweeltaart voor de perfecte desserttafel voor de feestdagen!
Ik maak ze zeker de volgende keer voor mij 12 dagen kerstfeest !
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Pittig - je proeft de vakantiesmaken in deze cupcakes, op een goede manier! Ze zijn niet pittig zoals in heet pittig, ze zijn gewoon erg smaakvol.
- Niet super lief - als je van zoete cupcakes houdt, zijn deze niets voor jou. Als je van complexe smaken houdt, zijn deze iets voor jou!
- Vochtig - deze cupcakes zijn superlicht en luchtig, vooral als ze worden overgoten met de gekruide botercrème.
- Makkelijk te maken - er is niets om deze cupcakes te maken. Je combineert gewoon ingrediënten en bakt.
Ingrediënten
Ingrediënt opmerkingen
- Karnemelk - als je geen karnemelk bij de hand hebt, kun je altijd 1 kopje melk en 1 eetlepel citroensap combineren en 10 minuten laten staan om je eigen karnemelk te maken.
- bruine suiker - zowel lichte als donkerbruine suiker werkt in dit recept, omdat het de kleur van de cupcakes helemaal niet zal beïnvloeden.
- Boter - zorg ervoor dat je in ieder geval boter van hoge kwaliteit gebruikt voor de buttercream frosting. En zorg ervoor dat het op kamertemperatuur is (zacht aanvoelt) voordat je begint met het maken van de cupcakes of het glazuur.
- Melasse - Ik hou van goede biologische melasse Gezonde melasse , maar je kunt alles gebruiken wat je hebt of kunt krijgen.
- Meel - dit recept werkt het beste met bloem voor alle doeleinden.
- Zware room - de room geeft de botercrème een mooie gladde textuur, dus vervang het niet door melk of half en half.
Instructies
Bereid eerst voor door de oven voor te verwarmen tot 350 ° F en 14 kopjes (een 12 kopjes plus twee extra's) van een muffinvorm met papieren voeringen te bekleden.
Meng in een middelgrote kom de bloem, kruiden, bakpoeder en zout door elkaar en zet opzij.
Klop de boter en de suiker op middelhoge snelheid met een hand- of standaardmixer tot een glad en romig geheel. Zorg ervoor dat u de zijkanten van de kom zo nodig met een rubberen spatel schraapt.
Voeg vervolgens de eieren, olie en vanille toe en klop op middelhoge snelheid tot gecombineerd met het romige mengsel. Voeg vervolgens de melasse toe en klop om te combineren.
Zet je mixer op lage snelheid en voeg de helft van de droge ingrediënten toe, dan de karnemelk, dan de overige droge ingrediënten en klop tot alles goed gemengd is.
Zorg ervoor dat u niet te veel mengt en dat u tijdens het mengen langs de zijkanten van de kom schraapt.
Giet het beslag gelijkmatig in de cupcakevoeringen en vul ongeveer 2/3 vol om overlopen te voorkomen.
50e verjaardagsfeestjes om te spelen
Bak 20 - 22 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat cupcakes volledig afkoelen voordat u glazuur aanbrengt.
Terwijl de cupcakes bakken en afkoelen, maakt u de gekruide buttercream frosting.
Klop de boter met een mixer glad en romig.
Voeg vervolgens 1 1/2 kopjes poedersuiker en alle kruiden toe en mix op lage snelheid tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens de resterende 1 1/2 kopjes poedersuiker toe en meng goed.
Voeg nu de vanille en slagroom toe en klop op laag tot het gemengd is, meng dan op middelhoog en klop tot het glazuur licht en luchtig is.
Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, gebruikt u een cupcake-spuittip om de afgekoelde cupcakes te bevriezen.
Garneer met hagelslag, peperkoekkoekjes of andere vakantiesmaken.
Tips van experts
Bewaar eventuele overgebleven peperkoekcupcakes maximaal vijf dagen in een luchtdichte verpakking.
Vries de cupcakes in voordat je ze glazuur . Plaats cupcakes in een luchtdichte verpakking en laat ze, als je er klaar voor bent, op het aanrecht ontdooien tot ze weer op kamertemperatuur komen.
Garneer met verkruimelde peperkoekkoekjes , mini peperkoekmannetjes, ijstaartkoekjes , of kersthagelslag.
Spuit het glazuur met een ster tip in een spuitzak voor een mooie sneeuwvlokachtige glazuur.
Veelgestelde vragen over recepten
Zullen kinderen deze cupcakes lekker vinden?Nee! Britni zal dit doen!
Gemakkelijkere cakerecepten
- Kersentaart - een heerlijke vanillecake met kersenvulling en een zoet glazuur!
- Bananenpudding cupcakes - cupcakes gevuld met bananenpudding en overgoten met een huisgemaakte slagroomglazuur!
- Snickers por cake - chocoladetaart gegarneerd met karamel, gezoete melk, noten en gehakte Snickers-repen!
- rode fluweeltaart - een adembenemend mooie cake die perfect is voor de feestdagen!
- Aardbei poke cake - cake op smaak gebracht met aardbeiensiroop en overgoten met verse aardbeien!
Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Peperkoek Cupcakes
Deze zachte peperkoekcupcakes combineren alle smaken van de feestdagen in één vochtige cupcake! Bedek ze met een gekruide botercrème voor de ultieme vakantietraktatie!
Voorbereiden:twintig minuten Koken:twintig minuten Totaal:40 minuten Serveert18 cupcakes Ingrediënten
cupcakes
- ▢1 1/2 bekers bloem voor alle doeleinden
- ▢1 theelepel gemalen gember
- ▢1 theelepel gemalen kaneel
- ▢1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- ▢1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- ▢1 1/2 theelepel bakpoeder
- ▢1/2 theelepel zout
- ▢1/2 kop ongezouten boter kamertemperatuur
- ▢1/2 kop verpakte bruine suiker
- ▢2 groot eieren kamertemperatuur
- ▢1/4 kop olie-
- ▢1 theelepel vanille-extract
- ▢1/4 kop melasse
- ▢1/2 kop karnemelk kamertemperatuur
Gekruide botercrème
- ▢1 kop ongezouten boter kamertemperatuur
- ▢3 bekers poedersuiker
- ▢1/2 theelepel gemalen gember
- ▢1/2 theelepel gemalen kaneel
- ▢1 theelepel vanille-extract
- ▢1 TBS zware room
Instructies
cupcakes
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed een muffinvorm met 12 kopjes en 6 kopjes van een andere muffinvorm met cupcakevormpjes.
- Meng bloem, kruiden, bakpoeder en zout in een middelgrote kom en zet apart.
- Klop in een grote mengkom met een handmixer of een staande mixer de boter en de suiker op middelhoge snelheid tot een glad en romig geheel.
- Voeg eieren, olie en vanille toe. Klop op middelhoog tot goed gecombineerd.
- Voeg melasse toe en mix om te combineren.
- Met mixer op lage snelheid, droge ingrediënten toevoegen, afwisselend half droge ingrediënten, karnemelk en de resterende droge ingrediënten. Klop tot net gecombineerd. Niet te veel mengen.
- Giet het beslag in de cupcakevoeringen en vul 2/3 vol om overlopen te voorkomen.
- Bak 20 - 22 minuten, tot de tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
- Laat cupcakes volledig afkoelen voordat u glazuur aanbrengt.
Gekruide botercrème
- Klop de boter op middelhoge snelheid tot een glad en romig geheel.
- Voeg de helft van de poedersuiker en kruiden toe en klop op laag tot alles is opgenomen. Voeg vervolgens de resterende poedersuiker toe en klop op lage snelheid tot een mengsel.
- Voeg vanille en slagroom toe en meng op laag tot alles goed is verwerkt, meng dan op middelhoog tot licht en luchtig.
- Vorstgekoelde cupcakes en vervolgens naar wens bedekken met peperkoekkoekjes of hagelslag.
Tips en opmerkingen:
Bewaar eventuele overgebleven peperkoekcupcakes maximaal vijf dagen in een luchtdichte verpakking. Vries de cupcakes in voordat je ze glazuur . Plaats cupcakes in een luchtdichte verpakking en laat ze, als je er klaar voor bent, op het aanrecht ontdooien tot ze weer op kamertemperatuur komen. Garneer met verkruimelde peperkoekkoekjes , mini peperkoekmannetjes, ijstaartkoekjes , of kersthagelslag. Spuit het glazuur met een ster tip in een spuitzak voor een mooie sneeuwvlokachtige glazuur.Voedingsinformatie
Calorieën:334kcal,Koolhydraten:38g,Eiwit:2g,Vet:twintigg,Verzadigd vet:10g,Cholesterol:63mg,Natrium:87mg,Kalium:150mg,Vezel:1g,Suiker:29g,Vitamine A:526IE,Calcium:52mg,Ijzer:1mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Toetje Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!
