Vlees- en aardappelontbijt Burek
Dit recept voor vlees- en aardappelburek is geïnspireerd op een traditioneel Bosnisch gerecht en perfect om te serveren tijdens een brunch of ontbijt voor een publiek. Met een knapperige buitenkant en smaakvolle binnenkant, is deze burek-taart een vullend gerecht waar iedereen dol op zal zijn.
Dit bericht wordt gesponsord door Jones Dairy Farm . Alle meningen zijn 100% eerlijk en de mijne.
Burek in Bosnië
Voordat ik bij het recept kom, wil ik je wat vertellen over de enige keer dat ik een authentieke burek heb gehad. Een paar maanden geleden mijn man I ging op reis naar Europa om mijn ouders te bezoeken die momenteel in Bosnië wonen. Ik wist niets over Bosnië, behalve wat ik had gehoord op de terugweg op de middelbare school.
Bosnië was zoveel meer dan een door oorlog verwoeste stad. Ik zal binnenkort meer delen over onze reis naar Bosnië, maar voor nu wil ik je vertellen over een van mijn favoriete herinneringen aan de reis.
Net voordat we Bosnië verlieten, reden we ATV's van net buiten Sarajevo door de bergen naar dit piepkleine stadje. Ik kan het niet eens een stad noemen, want het was eigenlijk maar een handvol huizen, één restaurant, handgemaakte pantoffelsokken om te kopen en prachtige uitzichten.
Toen we aankwamen op onze ATV's, vroeg de restauranteigenaar ons meteen of we wat te eten wilden. We wisten niet toen we ja zeiden dat zijn moeder letterlijk alles van de grond af aan het koken zou zijn op een kleine houtoven in hun huis. Het duurde ongeveer een uur, maar toen het eenmaal klaar was, was het eten dat ze brachten ongelooflijk.
Fantastische broodjes met rauwe honing, verse salades, zelfgemaakte soepen en drie taarten, of bureks zoals ze eigenlijk worden genoemd. Een vlees, een aardappel en een spinazie en kaas.
In Bosnië kun je niet traditioneler worden dan burek bovenop een berghelling. Het was waarschijnlijk een van de top 10 maaltijden die ik in mijn leven heb gegeten. En de aardappelburek was gewoon ronduit heerlijk.
Snel vooruit naar nu. Ik heb heel hard mijn best gedaan om ervoor te zorgen dat mijn zoon mijn ouders niet vergeet terwijl ze op hun missie in Bosnië zijn. Voor een vierjarige die zijn grootouders 18 maanden niet ziet, is moeilijk, dus ik doe mijn best om ze bij ons leven te betrekken, zelfs als ze zo ver weg zijn.
ideeën voor het uitwisselen van cadeaus voor kantoorfeesten
Dit weekend hebben we foto's van onze reis bekeken en ik dacht dat het leuk zou zijn om te proberen de burek waar ik zo van hield vanaf de berghelling opnieuw te creëren.
En laat me duidelijk zijn - dit is het herscheppen van de burek met een Amerikaanse draai, dit is geen authentieke Bosnische burek omdat het varkensvlees gebruikt.
Het recept is eigenlijk supereenvoudig en kindvriendelijk, dus ik liet mijn zoon me helpen nadat we de foto's van onze ATV-reis hadden bekeken. Kinderen zullen het heerlijk vinden om de burek te vullen en op te rollen, ik weet dat mijn zoon dat deed.
Zorg er wel voor dat een volwassene hulp heeft bij het koken van de worst, het snijden van alles en natuurlijk het bakken.
Hoe Burek te maken
Dit burek-recept voegt een niet-traditionele draai aan de traditionele burek-taart toe door ontbijtvlees te gebruiken. Dit is geen traditionele Bosnische versie omdat er varkensvlees wordt gebruikt - dit is een Amerikaanse ontbijtversie van het gerecht. Maar hoe je burek maakt, is nog steeds hetzelfde.
Ik begon dit recept met twee van mijn favoriete vleeswaren - Jones Dairy Farm volledig gekookte varkensworst links (beschikbaar in het diepvriesgedeelte) en Jones Dairy Farm Canadees spek (gekoelde vleesafdeling).
50 verjaardagsfeestideeën worden
De worst van Jones Dairy Farm is nog steeds de enige ontbijtworst die mijn zoon eet, dus het was een goed idee om dat te gebruiken voor dit recept dat hij samen met mij maakte. Ontdek waar Worst van Jones Dairy Farm is bij jou in de buurt verkrijgbaar .
Begin met het koken van de worst en dan de worst en het Canadese spek in een keukenmachine te gooien en te pulseren om ze in kleine stukjes te hakken.
Snijd de aardappelen in blokjes terwijl de worst kookt. Je wilt alles ongeveer even groot hebben, zodat het gelijkmatig gaart. Meng dan alles door elkaar.
Plaats vervolgens dat mengsel op de randen van filodeeg. Rol het dan zo strak mogelijk op zonder het filodeeg te scheuren of het mengsel eruit te morsen. Last but not least, wikkel het geheel in een strakke cirkel en plaats het in een ingevette gietijzeren pan.
Werk af met een boter- en eimengsel om het die mooie knapperige en gebruinde look te geven. En bak. Geniet daarna van een van de lekkerste dingen die je waarschijnlijk nog nooit eerder hebt geprobeerd. Tenzij je natuurlijk in Bosnië bent geweest en bovenop die berg.
Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Vlees en aardappel Bosnisch Burek-recept
Dit recept voor vlees- en aardappelburek is geïnspireerd op een traditioneel Bosnisch gerecht en perfect om te serveren tijdens een brunch of ontbijt voor een publiek. Met een knapperige buitenkant en smaakvolle binnenkant, is deze burek-taart een vullend gerecht waar iedereen dol op zal zijn.
Voorbereiden:vijftien minuten Koken:30 minuten Totaal:40 minuten Serveert8 Ingrediënten
- ▢1 pak Jones Dairy Farm Sausage volledig gekookte varkensworst links gekookt
- ▢1 pak Jones Dairy Farm Canadees spek
- ▢2 groot aardappelen bakken gewassen en geschild
- ▢1 pakket filodeeg ontdooid
- ▢1 TBS boter gesmolten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 graden.
- Gebruik een papieren handdoek om een klein beetje boter of olijfolie rondom de gietijzeren pan af te vegen om deze voor te bereiden op de burek.
- Kook de worstlinks volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd aardappelen en Canadees spek in kleine blokjes.
- Gebruik een keukenmachine om gekookte worstjes in kleine stukjes te pulseren.
- Combineer de worst, Canadees spek en aardappelen in een grote kom en breng op smaak met zout en peper.
- Rol het ontdooide filodeeg uit op een schoon oppervlak en plaats de stukken naast elkaar om een lange lijn filodeeg te maken.
- Schep het vlees- en aardappelmengsel langs de rand van het filodeeg.
- Rol het mengsel stevig op in het filodeeg tot je een lange slang gevuld filodeeg hebt.
- Begin aan het ene uiteinde en wikkel het filodeeg stevig in een rol. Eenmaal volledig gerold, plaats in een voorbereide gietijzeren pan.
- Meng gesmolten knoop en ei samen en gebruik een voedselborstel om het mengsel lichtjes over de burek te borstelen.
- Bak in de oven tot de bovenkant goudbruin is, 25-30 minuten.
Voedingsinformatie
Calorieën:417kcal,Koolhydraten:46g,Eiwit:16g,Vet:17g,Verzadigd vet:5g,Cholesterol:Vier vijfmg,Natrium:753mg,Kalium:605mg,Vezel:2g,Vitamine A:75IE,Vitamine C:5.5mg,Calcium:24mg,Ijzer:3.2mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Ontbijt Keuken:Europese Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!.
Vergeet niet dit burekrecept vast te pinnen voor later.
