Gemakkelijk Spaghettipompoen Pesto Diner Recept
Deze spaghettipompoenpesto combineert geroosterde spaghettipompoen met een makkelijke spinaziepesto en een gebakken ei voor een eenvoudig en heerlijk diner. Het is een geweldig alternatief voor een normaal pastagerecht zonder aan smaak in te boeten!
Hele 30 Pasta-alternatief
Ik ontdekte spaghettipompoen een paar jaar geleden toen we bezig waren Heel 30 . Ik hunkerde naar pasta en had een hekel aan zoodles.
Mijn man stelde spaghettipompoen en pesto voor als alternatief en weet je wat, ik vond het niet alleen lekker - ik vond het geweldig. Het is niet hetzelfde als pasta, maar het is echt een goede optie als je pasta wilt, maar iets minder koolhydraten.
leuke coed vrijgezellenfeestjes
Je zult dol zijn op dit recept voor spaghettipompoenpesto, omdat het supergemakkelijk te maken is, niet duur (geweldig voor goedkope diners!), En de tijd dat je actief aan het koken bent, is ongeveer vijf minuten.
Bovendien is de combinatie van de pompoen, pesto en gebakken ei bovenop geweldig.
Ingrediënten
Ingrediënt opmerkingen
Dit gaat meer over de manier van koken dan over de afmetingen!
- Walnoten - deze pesto is geschreven met walnoten, maar je kunt ze gemakkelijk vervangen door een andere noot zoals pijnboompitten. Welke noten je ook gebruikt, rooster ze snel op het fornuis voordat je ze aan het recept toevoegt.
- Parmezaanse kaas - geraspte parmezaanse kaas is het lekkerst, maar als je het alleen hebt versnipperd, werkt dat ook. Sla de Parmezaanse kaas over om deze Whole 30 vriendelijk te maken.
- Gefrituurd ei - dit is optioneel, maar voegt een ton toe aan het recept. We houden ervan om een paar eieren te bakken en er bovenop toe te voegen - de dooier past goed bij de pesto en pompoen!
Instructies
Het eerste dat u hoeft te doen, is de spaghettipompoen koken. U kunt dit op een aantal manieren doen. Ik heb hieronder instructies toegevoegd om de spaghettipompoen in de oven te roosteren, maar je kunt ook een Instant Pot en deze instructies om het sneller te maken.
1 - Rooster de spaghettipompoen
Verwarm de oven voor op 350 graden. Leg tijdens het voorverwarmen de hele spaghettipompoen op een bakplaat met bakpapier.
Rooster de spaghettipompoen 45-60 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte van de pompoen (grotere zullen langer duren).
Zodra de pompoen is geroosterd, laat je hem 20-30 minuten afkoelen of tot hij voldoende is afgekoeld om met je handen vast te houden.
Als het wat afgekoeld is, snijd je de pompoen in de lengte doormidden en schep je de zaadjes eruit met een lepel.
Gebruik dan een vork om het vruchtvlees van de pompoen eruit te schrapen - hierdoor ontstaan draderige strengen spaghettipompoen die op spaghetti lijken (vandaar de naam spaghettipompoen).
2 - Maak de pesto
Terwijl de spaghettipompoen aan het afkoelen is, maak je je pesto door de babyspinazie, citroensap, basilicum, zout en geroosterde walnoten lichtjes in een keukenmachine te pulseren.
Zet de keukenmachine aan en voeg terwijl hij draait de olijfolie toe tot hij een goede consistentie heeft.
Haal uit de keukenmachine en voeg de geraspte Parmezaanse kaas en eventueel extra zout naar smaak toe. Als je wilt dat dit een Hele 30 recept , sla de parmezaan over.
3 - Combineer en geniet
Als u van plan bent om er gebakken eieren aan toe te voegen, is dit het moment om het te doen.
Voeg terwijl de eieren koken de gewenste hoeveelheid pesto toe aan individuele kommen spaghettipompoen en serveer met wat extra geroosterde noten, parmezaanse kaas en een gebakken ei (of twee) er bovenop.
nummer 717 tweelingvlam
Ik raad aan om individuele kommen te doen, omdat het beter is om overgebleven spaghettipompoen en overgebleven pesto apart te bewaren in plaats van gecombineerd.
Instructievideo
Wil je zien hoe snel dit samenkomt? Onderstaande video laat zien hoe je de spaghettipompoen in de Instant Pot maakt, maar het roosteren is net zo eenvoudig!
Tips van experts
Verdubbel de pesto en zet het in de koelkast om voor een andere maaltijd, een andere dag, te gebruiken. We houden ervan om de pesto toe te voegen aan kippenpanini's, Engelse muffinpizza's , of pesto-roll-ups.
Voeg citroenschil toe samen met het citroensap als je de pesto een beetje helderder wilt. Maar als je het niet hebt, is het nog steeds lekker met alleen citroensap!
verjaardagsfeestjes met campingthema
Rooster de walnoten (of andere soorten noten) door ze in een droge pan op het vuur te doen. Verhit een paar minuten op middelhoog vuur en let goed op, want noten kunnen in seconden van bijna geroosterd naar verbrand gaan. Haal ze uit de pan (niet alleen het vuur) zodra ze gaar zijn.
Rooster twee spaghettipompoenen in een keer en gebruik de extra's hiermee een andere dag zoete spaghettisaus of dit Recept voor Cincinnati-chili .
Voeg wat fijngehakt spek toe voor een beetje zout en extra textuur.
Veelgestelde vragen over recepten
Moet ik de spaghettipompoen na het braden koken?Nee, de spaghettipompoen is na het braden helemaal gaar en klaar om te eten. Als je het een beetje bruin wilt maken en een beetje textuur wilt toevoegen, kun je het op het vuur koken met een beetje olie.
Wat past er goed bij spaghettipompoen?Combineer de spaghettipompoen met de pesto, een beetje fijngehakt spek en het gebakken ei voor een complete maaltijd.
Hoe moet ik dit bewaren?Bewaar de spaghettipompoen en pesto apart in de koelkast, in luchtdichte bakjes voor maximaal vijf dagen.
Meer hele 30 recepten
Wil je meer goodies?Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Spaghettipompoen Pesto
Deze spaghettipompoenpesto combineert geroosterde spaghettipompoen met een makkelijke spinaziepesto en een gebakken ei voor een eenvoudig en heerlijk diner. Het is een geweldig alternatief voor een normaal pastagerecht zonder aan smaak in te boeten!
Koken:vijftig minuten Totaal:1 uur 10 minuten Serveert4 porties Ingrediënten
- ▢1 grote spaghettipompoen
- ▢2 bekers baby spinazieblaadjes
- ▢1/2 kop verse basilicum
- ▢1/4 kop walnoten geroosterd
- ▢2 TBS citroensap
- ▢1/3 kop olijfolie
- ▢1/2 theelepel zout
- ▢1/3 kop Geraspte parmezaanse kaas
- ▢4 eieren optioneel
Instructies
Voor Squash
- Verwarm de oven voor op 350 graden
- Leg je spaghettipompoen op een bakplaat met bakpapier. Rooster 45-60 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte van de pompoen.
- Zodra de pompoen is geroosterd, laat u deze 20-30 minuten afkoelen of totdat deze voldoende is afgekoeld om te hanteren. Maak je pesto terwijl de pompoen afkoelt.
- Snijd de pompoen in de lengte doormidden en schep de zaadjes eruit met een lepel.
- Gebruik een vork om het vruchtvlees van de pompoen te schrapen om draderige strengen pompoen te maken. Doe de pompoen in een grote kom en zet apart.
Voor Pesto
- Voeg spinazie, basilicum, zout, geroosterde walnoten en citroensap toe aan de keukenmachine en pulseer lichtjes.
- Voeg, terwijl de keukenmachine draait, olijfolie toe en laat het mengen tot je de gewenste dikte hebt bereikt.
- Haal de pesto uit de keukenmachine en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en voeg eventueel zout naar smaak toe (indien nodig).
- Voeg een eetlepel pesto toe aan een kom spaghettipompoen en meng. Werk af met parmezaanse kaas en een gebakken ei of twee.
Tips en opmerkingen:
Verdubbel de pesto en zet het in de koelkast om voor een andere maaltijd, een andere dag, te gebruiken. We houden ervan om de pesto toe te voegen aan kippenpanini's, Engelse muffinpizza's , of pesto-roll-ups. Voeg citroenschil toe samen met het citroensap als je de pesto een beetje helderder wilt. Maar als je het niet hebt, is het nog steeds lekker met alleen citroensap! Rooster de walnoten (of andere soorten noten) door ze in een droge pan op het vuur te doen. Verhit een paar minuten op middelhoog vuur en let goed op, want noten kunnen in seconden van bijna geroosterd naar verbrand gaan. Haal ze uit de pan (niet alleen het vuur) zodra ze gaar zijn.Voedingsinformatie
Calorieën:323kcal,Koolhydraten:19g,Eiwit:6g,Vet:27g,Verzadigd vet:5g,Cholesterol:7mg,Natrium:472mg,Kalium:396mg,Vezel:4g,Suiker:7g,Vitamine A:1927IE,Vitamine C:13mg,Calcium:175mg,Ijzer:2mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Avondeten Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!
